Булочки с чесноком и сыром

1 апр. 2016 г.
2 мин. чтения

Воздушные и ароматные булочки готовятся очень легко, а главное очень быстро! Если к Вам скоро придут гости, а Вы не знаете чем их угостить, но в морозилке у Вас лежит пачка готового слоенного теста, то этот рецепт для Вас!

Порций: на компанию

К чему подавать: можно подавать к супам, а также как закуску

Время приготовления: 10 минут подготовка и 20 выпекание

Температура в духовке: 200 С

Обогрев духовки: конвекция или обогрев сразу двух полок

Источник рецепта: идея взята с сайта http://globalist.org.ua/life/ остальное импровизация

Ингредиенты:

Для булочек:

Тесто слоеное бездрожжевое 500г (упаковка)
Сливочное масло 50 г
Сыр 150 г
Чеснок 3 зубчика (у меня замороженные нарезанные зубчики с перьями чеснока)
Крупное куриное яйцо 1 шт.
Кунжут 5 г
Зеленый лук небольшой пучок (или петрушка)
2 столовые ложки воды (для придания булочкам глянца)

Дополнительно:

Мука пшеничная 20 г (для раскатывания теста)
Сливочное масло 5 г (смазать пергамент)

Основной инвентарь:

2 мисочки
Терка
чеснокодавилка
Скалка
2 противня для выпечки
Пергаментная бумага 2 листа
Нож
Разделочная доска
Духовка
Прихватка
Подставки под горячее
Кисточка

Этапы приготовления.

1. Подготовьте и взвесьте ингредиенты. Помойте яйцо.

2. Включите нагреваться духовку до 200 градусов. У меня нагревается минут за 15. Так что ориентируйтесь на свою духовку, чтобы не жечь лишнюю энергию.

3. Сливочное масло положите в мисочку и растопите в микроволновой печи, при мощности 1000 В 50 секунд.

4. Чеснок выдавите через чеснокодавилку или мелко порежьте. Смешайте с растопленным маслом и оставьте настояться.

5. Мелко нарежьте лук или петрушку. Отложите в сторону.

6. Сыр натрите на крупной терке. Тоже отложите в сторону.

7. Присыпьте мукой стол. Положите первый кусок теста на стол и присыпьте немного сверху мукой.

8. Раскатайте тесто в прямоугольник где-то 40*30 см.

9. Смазываем раскатанное тесто половиной заранее подготовленного чесночного масла.

10. Равномерно посыпаем половиной сыра.

11. Равномерно посыпаем половиной нарезанного лука или петрушкой.

12. Аккуратно скатываем рулетик.

13. Нарезаем на кусочки. Я нарезаю на 16 кусочков и поэтому у меня получается много маленьких булочек. Вы можете сделать их побольше. В первую очередь их количество зависит от того как раскатано тесто. Я разрезаю рулет пополам, потом каждую половину еще пополам и соответственно каждую четвертину еще пополам и каждую восьмую еще пополам. Так они более менее получаются одного размера.

14. Повторяем пункты № 7-13 со вторым кусочком теста.

Выкладываем на два противня выстеленных пергаментной бумагой и смазанных сливочным маслом наши булочки.

15. В стакане или в мисочки смешайте яйцо и 2 столовые ложки воды до однородности.

Добавьте к яйцу кунжут.

16. Обильно смажьте, лучше кисточкой, этой семью каждую булочку.

17. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке от 15-20 минут. (В моей духовке 20) Ждем и наслаждаемся чудесным ароматом из духовки.

18. По прошествии времени выпечки, достаем булочки из духовки и оставляем немного остыть.