Поиск

Форшмак из сельди без сливочного масла за 15 минут

Ксения
2 июл. 2016 г.
2 мин. чтения

Не знаете, чем угостить гостей, а в холодильнике есть упаковочка селёдочки? Тогда я предлагаю Вам попробовать этот экономичный, низкокалорийный, простой и быстрый рецепт легкого свежего форшмака из сельди с яблоком.

Многие готовят форшмак со сливочным маслом, и это очень вкусно, но сочетание жирненькой селёдки со сливочным маслом не лучшем образом сказывается на организме. Поэтому я рекомендую попробовать этот лёгкий и не менее вкусный рецепт!

Количество порций: 12

Время приготовления: 15 минут

Хранение: в холодильнике не больше 2 дней

Ингредиенты:

Селедки бочковой без масла 250 грамм
Крупные яйца 2 шт
Лук репчатый 1/2 головки
Яблоко кисло-сладкое 1 шт
Лимон 1/2 шт
Растительное масло 1 столовая ложка
Укроп небольшой пучок
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Черный перец 2 поворота мельницы

Основной инвентарь:

Ковшик/кастрюлька сварить яйца
Миска
Глубокая тарелочка
Сито или дуршлаг
Тёрка
Разделочная доска
Нож

Этапы приготовления.

1. Подготовьте ингредиенты. Вымойте яйца, лук, лимон, яблоко и укроп.

2. Сварите яйца вкрутую. Для этого положите их в холодную воду и доведите до кипения, как только яйца начнут кипеть, убавьте огонь и варите 10 минут. По прошествии времени варки, поставьте яйца под проточную холодную воду.

3. Пока яйца будут вариться, нарежьте филе селедки мелкими кубиками и отложите в сторону.

4. Отрежьте половинку лука, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

5. Нарезанный лук положите в мисочку и залейте кипятком, дайте постоять 2 минуты, а потом слейте воду через сито или дуршлаг и отложите в сторону.

6. Натрите яблоко на крупной терке и переложите его в мисочку. Выжмите из половинки лимона 2 столовые ложки сока и полейте тёртое яблоко, перемешайте. (Мне, к сожалению, попалось не очень хорошее яблоко, оно потемнело сразу, как я его натёрла, и я не успела сохранить его цвет при помощи лимонного сока, но на вкус это не влияет.)

7. Охлажденные яйца почистите и мелко нарежьте, можете воспользоваться яйцерезкой.

8. В миску с яблоком добавьте селедку и лук, перемешайте. Добавьте две столовые ложки уксуса и одну столовую ложку растительного масла, перемешайте. Добавьте яйца, немного поперчите и перемешайте.