Поиск

Канапе мини-капрезе

Ксения
6 авг. 2016 г.
1 мин. чтения

Всемирную любовь итальянской закуске капрезе принесла простота её приготовления и бесподобное сочетание её составляющих. Нежный сливочный сыр моцарелла, взрывающиеся во рту сладкие помидоры, ароматный базилик, оливковое масло и, как акцент, бальзамический уксус. Я же хочу Вам предложить удобную порционную подачу капрезе, которая отлично подойдет для Ваших праздничных фуршетов.

Количество порций: 12 канапе Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Томаты черри 12 шт
Сыр моцарелла мини-шарики 12 шт
Зелёный свежий базилик 12 листиков
Оливковое масло 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Соль и свежемолотый чёрный перец по щепотки

Основной инвентарь:

Нож
Разделочная доска
Шпажки 12 шт
Тарелочка для подачи

Этапы приготовления.

1. Подготовьте ингредиенты. Вымойте томаты черри и базилик. Обсушите на бумажном полотенце.

2. Отберите 12 свежих листиков базилика одного размера.

3. Разрежьте помидорку черри пополам поперек.

4. На шпажку для канапе наденьте сначала одну половинку помидорки, потом листик базилика (если он большой сложите его пополам), потом шарик моцареллы и замкните второй половинкой помидорки черри.

Вот уже почти получилось канапе мини-капрезе.

5. Повторите сборку канапе со всеми моцареллками и помидорками.

6. Положите канапе на тарелочку для подачи.

7. Немного посолите и поперчите свежемолотым чёрным перцем.

8. Взбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

У меня они в спреях и мне очень удобно и просто это делать, когда я использовала бутылочки без распылителей, то я частично затыкала горлышко пальцем, чтобы масло и уксус капали, а не лились струйкой на блюдо.

(Если готовите детям, то возможно, не стоит добавлять бальзамический уксус.)