Поиск

Как выбрать спелый арбуз и красиво его нарезать

Ксения
9 авг. 2016 г.
2 мин. чтения

Как приятно в жару утолить жажду охлаждённым, сочным и сладким арбузом! Иногда целый день проводишь на арбузной диете и больше ничего и не надо! Мало какое торжество в августе или сентябре обходится без гигантской ягодки.

Но как выбрать хороший арбуз, а потом быстро и красиво его подать?

В сегодняшней статье я поделюсь с Вами своим арбузным опытом!

Итак, начну я с ответа на вопрос "Как выбрать спелый арбуз?".

Вот ряд правил, которые стоит учитывать при покупке арбуза:

1. Покупайте арбузы только в сезон и только на официальных бахчевых развалах, в крайнем случае в супермаркетах, но только не с рук у дороги. В Москве официально бахчевые развалы обычно открываются 1 августа и работают до конца октября.

2. Выбирайте арбуз среднего размера.

3. При постукивании по арбузу должен быть звонкий звук.

5. Один бок у арбуза должен быть жёлтым или оранжевым, это означает, что арбуз лежал на нём достаточное время.

6. Корка глянцевая, её трудно поцарапать или проткнуть, полосочки имеют яркий контраст.

7. На шляпке арбуза должен быть сухой хвостик.

Обязательно тщательно вымойте арбуз, я мою специальным средством для мытья фруктов и овощей, хорошенько ополосните под холодной проточной водой и в конце ополосните питьевой водой.

Когда разрезаете спелый арбуз сначала воткнуть в него нож не просто, но потом при дальнейшем надавливании ножом, арбуз сам со звонким хрустом начинает трескаться.

Разрежьте арбуз вдоль пополам и переверните половинку арбуза срезом вниз.

Теперь разрежьте ещё пополам, получится две четвертинки арбуза. Переверните четвертинку и ножом отделите всю мякоть от кожуры. А теперь нарежьте мякоть на порционные кусочки желаемой толщины.

Получаются вот такие треугольнички! Рекомендую так подавать арбуз небольшому количеству гостей, по несколько кусочков на тарелочке и не забудьте про вилочку!

Для любителей есть арбуз руками, нарежьте перевёрнутую срезом вниз четвертинку арбуза сразу на порционные кусочки.

Получаются треугольнички на корочке.

А вот вариант для детей, возьмите формочки для печенья и из центральной части мякоти арбуза вырежьте фигурки. Не забудьте из порций для малышей удалить косточки!